Cabernet Dorsa
Am Ustermer Schlosshügel wächst der Cabernet Dorsa. Bei der Vinifizierung lagert er in einem Eichenfass aus Zürcher Eiche – ein rundum lokales Produkt! Der Cabernet Dorsa ist jedes Jahr schnell ausverkauft! Man sich im voraus aber einige Flaschen reservieren.
Ustermer Schlosswein
Der Ustermer Schlosswein ist der Klassische und Traditionelle aller Tropfen. Er ist spritzig, fruchtig, erinnert an Wildblumen, Bergamotte und wartet mit einem dezenten Muskataroma auf.
Ustermer Schlosswein Auslese
Die Ustermer Auslese wird in der Regel 14 Tage nach der Haupternte gelesen. Dadurch können sich die Aromastoffe noch intensiver entwickeln. Es ist ein Wein für spezielle Anlässe.
Die Spezialität: Schlossträumli
Das Ustermer Schlossträumli präsentiert sich für Liebhaber von dezenten Süssweinen. Diese neue Kreation liegt im heutigen Trend und wird von Jung und Alt als Apéro, zum Dessert, zu fernöstlicher Kost, zu mexikanischen aber auch zu leichten Speisen geschätzt.
Schaumwein CLARISSA
Dieser Schaumwein ist feinperlig und seine Geschmacksnoten reichen von exotischen Zitrusfrüchten bis zu blumigen Noten. Er wird nach der traditionellen Champagner-Methode aus edlen RieslingxSilvaner Trauben aus Uster hergestellt, ist harmonisch trocken ausgebaut und präsentiert sich von seiner erfrischenden und fruchtigen Seite. Die Kreation wird der Tochter Clarissa aus der Familie Heusser gewidmet, welche ebenfalls im Jahr 2005 zur Welt kam.